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ヨーグルトの酸味がさっぱり、南瓜とリンゴのヨーグルトサラダ

皮膚や粘膜の抵抗力を高めるカロテンが豊富な南瓜と食物繊維やカリウムが豊富なリンゴを組み合わせたサラダです。ヨーグルトのさわやかな酸味でサッパリとしたサラダなのでつわりの時でも食べやすい一品。
カロリーが気になる方はリンゴを生のまま使っても良いでしょう。

エネルギー：約１７２kcal
塩分：約０．３ｇ


■　材料（2人分）

リンゴ　　８０ｇ
砂糖　　大さじ１・１／２
レモン汁　　小さじ１／２
南瓜　　１５０ｇ
プレーンヨーグルト　　大さじ３
マヨネーズ（ハーフ）　　大さじ１／２


■　手順・作り方
1：　リンゴはいちょう切りにし、南瓜はくしがたに切る。

2：　リンゴと砂糖、レモン汁を鍋に入れてリンゴが透き通るまで煮た後さましておく。

3：　鶏モモ肉に火が通ったら、コンソメキューブ、塩、こしょう、白ワイン、おろしにんにくを加え、さらに3分ほど煮込む。

4：　南瓜は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで３分程加熱しあら熱を取る。

5：　２と３をヨーグルトとマヨネーズで和える。　完成!!



▼みりさんのレシピ一覧

名前

みりさん

レシピ

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●「ツルッと食べられるもずくサラダ」
●「つるんとおいしい、ささみのくずごろも」
●「さわやかな味わい、玉ねぎのマリネ」
●「野菜たっぷりヘルシーな冷しゃぶサラダ」
●「カルシウムもとれる、ほうれん草とひじきのごま和え」
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●「ソースがおいしい、豆腐ステーキ」
●「ビタミンＤも豊富で吸収率アップ！鮭のクリームパスタ」
●「あったかこっくり、鮭とキノコのクリーム煮」
●「小魚でカルシウムアップ、かるかるチャーハン」
●「そとはカリッ中はふんわり、小松菜のちぢみ」
●「ほっくり甘いさつまいもの白和え」
●「タンパク質と繊維が豊富なきなこトースト」
●「低カロリーで満足！おからチャーハン」
●「ほくほくおいしい、お芋の茶巾」
●「お腹もすっきり、オレンジヨーグルト寒」
●「タンパク質もとれる、冷製パンプディング」
●「ほんのりカレー味がおいしい、じゃがいもモチ」
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