 | カルシウムもとれる、ほうれん草とひじきのごま和え |
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練りごまを使った変わりごま和えです。
赤血球を作るのに欠かせない葉酸が豊富に含まれているほうれん草と、鉄の他にカルシウムを多く含むひじきのW効果で貧血予防とカルシウム補給が同時に出来る嬉しいメニューです。
エネルギー 123kcal
鉄分 4.7mg
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■ 材料(2人分)
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ほうれん草 100g
生ひじき 20g
しょう油 小さじ1/2
人参 20g
厚揚げ 60g
だし 大さじ1
練り白ごま 大さじ2/3
砂糖 小さじ1
しょう油 大さじ1/2
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■ 手順・作り方
1: ほうれん草はゆでて3cmくらいに切る。ひじきは熱湯をかけざるにあげる。
2: 1にしょう油をふりかけておく。
3: 人参は千切りにして軽くゆで、厚揚げは油抜きをして荒く崩しておく。
4: だし・練り白ごま・砂糖・しょう油を混ぜ合わせる。
5: 2と3をざっくり混ぜ、調味料を入れてあえる。 完成!!
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