▼みりさんのレシピ

高タンパク色々お豆のミネストローネ

具だくさんなスープはそれだけで満足感があります。その中に、良質なタンパク質を含む大豆や、ミネラル・食物繊維が豊富なミックスビーンズを入れることで彩りもよく、見た目でも満足できる一品となります。
また、豆をもどして茹でるところから始めるのは大変なので、水煮缶を利用したりすれば作りたいときにささっと作れます。

エネルギー　　　　３０８kcal
タンパク質　　　 　２５．９g
塩分　　　　　　 　　１．４g


■　材料（1人分）

大豆水煮　　３０g
ミックスビーンズ水煮　　５０g
玉ねぎ　　３０g
人参　　２０ｇ
ベーコン　　１０g
にんにく　　５g
オリーブオイル　　大さじ１/２
トマト　　１００g
固形コンソメ　　１/２個
水　　２００cc


■　手順・作り方
1：　ベーコンは１㎝角に切り、玉ねぎも１㎝角、トマトはざく切りにする。にんにくはみじん切りにしておく。

2：　鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、にんにく・玉ねぎ・ベーコンを炒める。

3：　２に水・大豆・ミックスビーンズ・トマトを入れて煮る。（ローリエがあれば入れる）

4：　沸騰してきたらあくを取り、コンソメを入れてコトコト煮込む。

5：　塩こしょう（分量外）で味を調えて、器に盛りつける。　完成!!



▼みりさんのレシピ一覧

名前

みりさん

レシピ

●「ヨーグルトの酸味がさっぱり、南瓜とリンゴのヨーグルトサラダ」
●「ツルッと食べられるもずくサラダ」
●「つるんとおいしい、ささみのくずごろも」
●「さわやかな味わい、玉ねぎのマリネ」
●「野菜たっぷりヘルシーな冷しゃぶサラダ」
●「カルシウムもとれる、ほうれん草とひじきのごま和え」
●「高タンパク色々お豆のミネストローネ」
●「ソースがおいしい、豆腐ステーキ」
●「ビタミンＤも豊富で吸収率アップ！鮭のクリームパスタ」
●「あったかこっくり、鮭とキノコのクリーム煮」
●「小魚でカルシウムアップ、かるかるチャーハン」
●「そとはカリッ中はふんわり、小松菜のちぢみ」
●「ほっくり甘いさつまいもの白和え」
●「タンパク質と繊維が豊富なきなこトースト」
●「低カロリーで満足！おからチャーハン」
●「ほくほくおいしい、お芋の茶巾」
●「お腹もすっきり、オレンジヨーグルト寒」
●「タンパク質もとれる、冷製パンプディング」
●「ほんのりカレー味がおいしい、じゃがいもモチ」
●「ホットケーキミックスで簡単！枝豆と豆乳のカップケーキ」

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