妊娠用語集
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 | ツルっとしたのど越し♪豆乳きなこプリン |
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妊娠中期以降は食欲が増してきます。妊娠初期につわりがひどかった方は特に、やっと舌の味覚や唾液の分泌が正常に落ち着き、なにを食べても美味しく感じるのではないでしょうか。ただこれからは摂取カロリーが気になるところ…。でも間食のおやつがどうしてもやめられない…。そんな方にお薦めなのがヘルシーな豆乳プリン。黒蜜ときなこも添えてあっさりとした和風デザートを作ってみてはいかがでしょうか。大豆には植物性たんぱく質、カルシウム、ビタミンE等、妊婦さんに必要な栄養素が多く含まれています。ツルっとしたのど越しのプリンは、少し体調が悪い時の栄養補給にもなります。冷たく冷やして召し上がれ。
■ 作業時間：80分
■ 材料（4人分）
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粉ゼラチン 5g |
■ 手順・作り方
1： 粉ゼラチンを水に入れてふやかしておく。
2： きなこと砂糖を一緒にし、ふるいにかける。
3： 鍋に豆乳、牛乳、2を入れて火にかけ、へらなどを使い、手を休めずに混ぜる。きれいに溶けたら火を止め、1を加えて余熱で溶かす。
4： 氷水をボールに用意し、3の鍋底を付け、生クリームを加えとろみがつくまで混ぜ合わし全体を冷ます。
5： 器に4を流し込み、冷蔵庫で70分ほど冷やす。固まったら冷蔵庫から出し、お好みで、きなこ・黒蜜をかけて頂く。 完成!!
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