これからママになるあなたのための情報サイト☆

超ヘルシー♪体に優しいおからのケーキ

妊娠中のママは体重が増えすぎないように自己管理することが大切。とはいえ、どうしても甘いものに手が伸びることもあるかと思います。そんな時はヘルシーなおからケーキがお薦めです。おからには植物性たんぱく質、カルシウム、ビタミンE等、妊婦さんに必要な栄養素が多く含まれています。ホロホロとした食感が楽しめ飽きのこない味わいです。きなこや白ゴマを加えることで風味がさらに増し、お茶うけにもピッタリ。お好みでクラッシュしたくるみやレーズン等を加えても美味しく召し上がれます。

■　作業時間：50分

■　材料（パウンドケーキ型　1個分）

■　手順・作り方
1：　おからを皿にあけラップをかけて、電子レンジでふんわりするまで5分程度加熱する。

2：　鶏卵、砂糖、黒蜜をボールの中で混ぜ、サラダ油、牛乳、加熱したおからを加え、さらに混ぜる。

3：　薄力粉、ベーキングパウダー、きなこをふるいにかけ一緒にしておく。そこに白ゴマを加え、混ぜ合わす。

4：　3と2を合わせ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜ合わす。

5：　オーブンを180℃に温めておく。

6：　パウンド型にクッキングペーパーを敷き、生地が型にくっつかないようにしておく。

7：　型に生地を流し込み、40分ほど焼き上げる。　完成!!

▼トピックス　　毛髪ミネラル検査　～髪の毛から有害ミネラルを検出～